Dézaley Chemin de Fer: Die Geschichte eines grossen Lavaux-Weins, der an den Bahngleisen entstand.
Am Fusse der Dézaley-Terrassen, wo die Reben fast bis zum Genfersee hinabhängen, trägt ein Stück Land einen einzigartigen Namen. Dézaley Chemin de Fer , der Flaggschiffwein von La Maison Massy, erzählt die Geschichte von acht Jahrhunderten Weinbau in Lavaux, der Ankunft der Eisenbahn am Seeufer und der unerschütterlichen Entschlossenheit einer Winzerfamilie. Folgen wir den Spuren dieser Geschichte.
Albert Massy, ein Schicksal, das ihn nicht in den Weinberg führte
Nichts hatte Albert Massy dazu bestimmt, Winzer zu werden. Geboren 1876 in L’Orient im Vallée de Joux als achtes von elf Kindern, studierte er in Frauenfeld und trat anschliessend in den elterlichen Uhrmacherbetrieb ein. Er vertiefte seine Kenntnisse in Stuttgart, bevor er drei Jahre in einem Kolonialhandelsposten in Sierra Leone verbrachte. Malaria zwang ihn schließlich zur Rückkehr in seine Heimat.
1903 trat er in die Dienste eines Weinhändlers in Epesses. Dieses Jahr markierte einen Wendepunkt in seinem Leben. Er heiratete Julienne Mégroz, eine Einheimische, erwarb nach und nach seine ersten Grundstücke, gründete sein eigenes Unternehmen und ließ sich in Clos du Boux nieder. Gemeinsam legten sie den Grundstein für eine Winzerfamilie, die sich nun über vier Generationen erstreckt.
Ursprung des Namens Dézaley Chemin de Fer
Die Cuvée verdankt ihren Namen einem Grundstück ganz am Fuße des Dézaley-Hangs. Hier erhalten die Reben die meiste Wärme: direktes Sonnenlicht, die vom See reflektierte Sonne und das Licht, das die Steinmauern in der Abenddämmerung ausstrahlen. Ein idealer Standort, der durch den Bau der Eisenbahnlinie beeinträchtigt wurde.
Ein Teil des Weinbergs wurde Ende des 19. Jahrhunderts tatsächlich enteignet, um Platz für die Eisenbahnlinie entlang des Genfersees zu schaffen. Albert Massy handelte daraufhin das Recht aus, dort weiterhin Wein anzubauen, und bepflanzte die verbliebenen Parzellen neu. Noch heute findet die Weinlese entlang der Bahnstrecke statt, im Rhythmus der Züge, die zwischen den Weinbergen und dem See pendeln.
Aus dieser Geschichte entstand ein Jahrgang, der zum Aushängeschild des Weinguts wurde. Der Dézaley Chemin de Fer verkörpert die Verbindung zwischen einem außergewöhnlichen Terroir, der Erinnerung an Lavaux und dem Unternehmergeist der Familie Massy.
Dézaley, die Wiege der Lavaux-Weinberge
Um diesen Wein zu verstehen, müssen wir ins 12. Jahrhundert zurückgehen. 1141 schenkte Guy de Maligny, Bischof von Lausanne, diese unkultivierten Hänge den Mönchen. Die Zisterzienser von Hautcrêt rodeten bereits 1141 die Westhänge, die von Montheron ab 1142 die Osthänge, während die Prämonstratenser von Humilimont 1148 mit dem Anbau an den Nordhängen begannen und so das Weingut Dézaley de Marsens gründeten. Stein für Stein formten die Mönche die terrassierte Landschaft, die heute das Markenzeichen von Lavaux ist. Seitdem wird dort ununterbrochen Wein angebaut.
Die Abteien behielten das Eigentum bis 1536. Bern erhielt daraufhin das Gut Hautcrêt, genannt Dézaley d’Oron, und Lausanne das Gut Montheron, bekannt als Clos des Abbayes. Unter bernischer Herrschaft wurde der Wein nach Bern transportiert. 1803 kaufte Lausanne Hautcrêt zurück, das 1912 in Clos des Moines umbenannt wurde.
Zwischen dem 18. Jahrhundert und 1839 wurden die Weinberge, nach einer Zeit der Vernachlässigung im 15. und 16. Jahrhundert, auf Terrassen mit Steinmauern neu angelegt. Der Name „Dézaley“ setzte sich erst Anfang des 20. Jahrhunderts durch. Zuvor hieß der Ort Ober-Dézaley, Unter-Dézaley oder Hautcrêt.
Ein einzigartiges Terroir, geschützt durch die Dézaley Grand Cru AOC
Der Weinberg Dézaley erstreckt sich über rund 54 Hektar im Herzen von Lavaux, das seit 2007 zum UNESCO-Welterbe gehört. An manchen Stellen erreicht die Hangneigung 100 % bzw. 45 Grad. Bodenuntersuchungen haben bestätigt, dass dieses Terroir mit seinen auf Melasse ruhenden Moränen im Kanton Waadt einzigartig ist.
Hier profitieren die Reben von drei Sonnen. Die Mauern, wie riesige Pflanzgefässe, lassen jede Rebe bis zum Ansatz Sonnenlicht aufnehmen, ohne von ihren Nachbarn beschattet zu werden. Der See reflektiert die Wärme, die die Steine wieder abgeben. Dann fegt ein trockener Wind über den Hang, trocknet die Reben und kühlt sie mit Einbruch der Dunkelheit. Dieser Wechsel von Wärme und Kälte intensiviert die Aromen der Trauben und bringt wahrhaft große Weine hervor, die durch die Bezeichnung Grand Cru AOC geschützt sind.
Der Preis für Exzellenz
Diese Qualität hat ihren Preis. Das zum Genfersee abfallende Land erfordert ständige Pflege, und die im Laufe der Zeit erodierten Mauern müssen wiederaufgebaut werden. Auf diesen steilen und schwer zugänglichen Parzellen wird die Arbeit des Winzers meist von Hand verrichtet. Es ist harte Arbeit, aber die Weine von Dézaley belohnen sie reichlich.
Am Fusse des Hangs, zwischen den Bahngleisen und dem Genfersee, führt die Dézaley Chemin de Fer das Erbe von Albert Massy seit über einem Jahrhundert fort. Ein großartiger Lavaux-Jahrgang, den man genießt wie das Blättern in einem Geschichtsbuch.
Entdecken Sie den Dézaley Chemin de Fer in unserem Geschäft oder kommen Sie vorbei und verkosten Sie ihn in unserem Weinkeller in Epesses.
