La taille, un travail d’hiver
La taille est une pratique importante dans la culture de la vigne. Elle permet de réguler la production de la plante en limitant le nombre de grappes et en favorisant leur développement optimal. Elle permet également de maintenir une structure de vigne équilibrée et de limiter la propagation de maladies et de parasites. Notre chef de vigne, Jean-Daniel Berthet, taille nos 10 hectares de vigne entre les mois de décembre et mars.
La Maison Massy
