Die Erntezeit steht vor der Tür.

Die Weinlese steht vor der Tür. Die Wetterbedingungen in diesen Tagen sind ideal für eine gute Reifung der Trauben. Schöne sonnige Tage und kühlere Temperaturen in der Nacht begünstigen die Reifung und Entwicklung der Körner. Eine gute Ansammlung von Zucker und phenolischen Verbindungen (Aromen) ist ein entscheidendes Element für eine gute Qualität der Trauben und damit des Weins. Wir erwarten, dass wir ab Oktober mit der Ernte von Chasselas und roten Rebsorten beginnen werden. Wir werden unseren Sauvignon Blanc einige Wochen früher ernten, um eine schöne Frische für den zukünftigen Jahrgang 2024 zu erhalten.

Santé, La Maison Massy