Plaisirs des terroirs
St-Saphorin Baillival
AOC Lavaux Plaisirs des terroirs
Souplesse et caractère
Plaisirs des terroirs
VEGAN
CHF 20.00
Souplesse et caractère
Description du cru
Provenant exclusivement de belles parcelles de Saint-Saphorin, le Gamay s’allie à un peu de Pinot Noir. Cuvage prolongé et macération après fermentation apportent une belle charpente. Le Gamay et le Pinot Noir de ce vin connaissent un peu de bois neuf, l’essentiel étant de ne pas camoufler le vin. Le nez reste fruité, entre petits fruits et baies des bois avant une texture douce comme de la soie, une fraîcheur agréable que parfument des notes de réglisse. L’harmonie habite ce Saint-Saphorin cossu.
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